• Bonbon van huisgemarineerde zalm gevuld met rose garnaaltjes aangemaakt met
  remoulade en Japanse salade, geserveerd met een wasabi-mayonaise

• Overheerlijke carpaccio van Bavels weiderund met onder ander garnituur van spekjes, bieslook en truffelmayonaise

• Zeer grote kop Zeeuwse uiensoep met kaas en stokbrood

• Dubbel getrokken runderbouillon met bospaddenstoeltjes, groene kruiden en croutons

• Gebakken grote gambas (7 stuks) op Chineese groenten en een saus van citroengras

• Wijting ‘En Croute’ in bladerdeeg met een romige aardappelpuree en spinazie, begeleid met een beurre blancsaus          

• Gestoofde konijnenboutjes op een stamppotje van rauwe andijvie en een saus van bospaddestoeltjes

• Biefstuk van de zijlende, geserveerd met rozemarijnaardappels en een ‘koffie-saus’

Onze hoofdgerechten worden geserveerd met een aardappelgarnituur en gemengde salade

• Tompoes van aardbeien met citroencrème en vanille roomijs

• Terrine van citrusvruchten, begeleid met yoghurtijs en slagroom

• Kaasbordje met kazen uit omgeving, geserveerd met vijgenbrood