Diner competitie 2011 OGC
Tijdens de NGF competitie 2012 is
het menu als volgt samengesteld:
Huisgemarineerde zalm met mosterd en dille, geserveerd met een chutney
van komkommer en asperges. Begeleidt met een pepermayonaise
of
Dun gesneden op lage temperatuur gegaarde Iberico scharrelvarken, geserveerd met
een tonijnmayonaise, gegarneerd met gefrituurde kappertjes en een fleurige salade
De voorgerechten worden geserveerd met stokbrood en boter
***
Gebakken Black Tigers(Gambas 7 stuks) geserveerd op een limoenrisotto begeleid
met een beurre blancsaus en trostomaten gegratineerd met pesto en parmezaan
of
Jambonneau (mals beenhammetje) geserveerd met rozevalaardappeltjes uit de oven en
trostomaten gegratineerd met pesto en parmezaan
Bij de hoofdgerechten serveren wij apart frites en gemengde salade
***
Brusselse wafel met warme kersen en een bolletje vanilleroomijs.
Dit menu bieden wij u aan voor: € 26.00 p.p.
Zonder dessert bieden wij u dit aan voor: € 22.00 p.p.
Tijdens de ontvangst of de lunch kunt u uw keuze doorgeven, alsmede het aantal gasten.